| ANTIPASTI |
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| Quaglia arrosto, hummus di castagne, radicchio brasato al vino rosso e funghi cardoncelli |
€11.00 |
| Zuppa di cipolle gratinata, uovo 64° e tartufo nero pregiato |
€14.00 |
| Maritozzo fatto in casa con burrata, puntarelle ed alici del Cantabrico |
€11.00 |
| Carciofo tra "la romana e la giudia", spuma di cavolfiore e alici, bottarga di muggine |
€11.00 |
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| I classici dell'osteria |
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| Tartare di manzo, maionese alla 'nduja, cipolla rossa caramellata e mollica di focaccia croccante |
€11.00 |
| Baccalà mantecato con carciofi fritti e salsa di acciughe ed aglio dolce |
€11.00 |
| Trippa fritta su fonduta alla cacio, pepe e menta |
€10.00 |
| Polpette fritte di bollito con maionese al rafano e pecorino, salsa verde e cipolla rossa agrodolce |
€11.00 |
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| PRIMI |
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| Tagliolini all'uovo con burro alle alici, animelle e tartufo nero pregiato |
€16.00 |
| Come un risotto "tra Roma e Milano": frascatelli mantecati con brodo ristretto allo zafferano, grana e rigaglie di pollo |
€13.00 |
| Ravioli di agnello con burro alle erbe, pecorino, carciofi croccanti e fondo bruno al mirto |
€14.00 |
| Pasta mista risottata con cozze, vongole e peperoncino, crema di carciofi, limone e bottarga di muggine |
€13.00 |
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| I primi della tradizione |
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| Tonnarelli fatti in casa alla: |
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| Cacio e pepe |
€12.00 |
| Carbonara |
€12.00 |
| Amatriciana |
€12.00 |
| Gricia |
€12.00 |
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| SECONDI |
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| Lingua di vitello arrostita, purè di pastinaca, fondo bruno al tratufo, cavolo nero e porri |
€17.00 |
| Porchetta di maialino rosticciata, crema di rape bianche, mandarino e puntarelle al rafano e alici |
€17.00 |
| Guancia di manzo brasata al vino rosso, purè di castagne e radicchio rosso caramellato |
€18.00 |
| Il baccalà "alla romana" secondo noi: baccalà panato e fritto, crema di pomodorini arrostiti, cipolla rossa agrodolce, purè di patate, olive taggiasche e pinoli |
€18.00 |
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| DOLCI |
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| Tiramisù al bicchiere |
€ 6.00 |
| Mini tiramisù |
€ 4.00 |
| Montblac dell'Osteria: con crema di marron glacè e caramello salato al caffè |
€ 7.00 |
| Mini montblanc |
€ 5.00 |
| Semifreddo al caffè con frutta secca pralinata e caramello alla sambuca |
€ 6.00 |
| Crumble di mandorle, mele verdi e gelato alla vaniglia |
€ 7.00 |
| Creme brulèe all'amaretto, mandorle tostate e arancia |
€ 6.00 |
| Torta al cioccolato dell'Osteria con panna |
€ 5.00 |
| Biscottini al vino fatti in casa |
€ 4.00 |
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