ANTIPASTI |
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Carpaccio tiepido di capesante, zucca gialla, nocciole e tartufo nero uncinato |
€13.00 |
Zuppa di cipolle gratinata, uovo 64° e tartufo nero uncinato |
€14.00 |
Maritozzo fatto in casa con lingua in salsa verde, scaglie di pecorino e funghi cardoncelli |
€11.00 |
L'altro Tagliere: selezione di affettati prodotti in casa accompagnati da panbrioche tostato |
€13.00 |
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I classici dell'osteria |
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Tartare di manzo, maionese alla 'nduja, cipolla rossa caramellata e mollica di focaccia croccante |
€11.00 |
Baccalà mantecato con fiori di zucca fritti e salsa di acciughe ed aglio dolce |
€11.00 |
Trippa fritta su fonduta alla cacio, pepe e menta |
€10.00 |
Polpette fritte di bollito con maionese al rafano e pecorino, salsa verde e cipolla rossa agrodolce |
€12.00 |
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PRIMI |
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Strangozzi fatti in casa al ragù di quinto quarto (animelle di vitella, rigaje di pollo, coratella d'agnello e coda di manzo) |
€13.00 |
Come un risotto: frascatelli all'uovo mantecati con brodo ristretto di porcini, robiola di capra e tartufo nero uncinato |
€14.00 |
Gnocchetti fatti in casa con broccoli, arzilla e ricottina salata |
€13.00 |
Pasta e fagioli di mare (cozze, totani, spigola e gamberi) |
€13.00 |
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I primi della tradizione |
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Tonnarelli fatti in casa alla: |
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Cacio e pepe |
€12.00 |
Carbonara |
€12.00 |
Amatriciana |
€12.00 |
Gricia |
€12.00 |
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SECONDI |
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Guancia di manzo brasata al vino rosso, purè di castagne e radicchio al forno |
€18.00 |
Cubo croccante di coda alla vaccinara (accompagnata da granita di sedano) |
€17.00 |
Baccalà alla romana con salsa di pomodori arrostiti e patate rosticciate |
€17.00 |
Cannolo di spigola (cbt) in crosta di pane, purè di broccoli romaneschi e fondo bruno di spigola |
€18.00 |
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DOLCI |
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Tiramisù al bicchiere |
€ 6.00 |
Mini tiramisù |
€ 4.00 |
Montblanc dell'Osteria con crema di marron glacè fatta in casa e caramello salato al caffè |
€ 7.00 |
Mini montblanc |
€ 5.00 |
Semifreddo al caffè con salsa pralinata di nocciole |
€ 7.00 |
Latte in piedi (creme caramel tipico della tradizione Bolognese) |
€ 6.00 |
Torta al cioccolato dell'Osteria con panna |
€ 5.00 |
Biscottini al vino fatti in casa |
€ 4.00 |
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