| ANTIPASTI |
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| Carpaccio tiepido di capesante, zucca gialla, nocciole e tartufo nero uncinato |
€13.00 |
| Zuppa di cipolle gratinata, uovo 64° e tartufo nero uncinato |
€14.00 |
| Maritozzo fatto in casa con lingua in salsa verde, scaglie di pecorino e funghi cardoncelli |
€11.00 |
| L'altro Tagliere: selezione di affettati prodotti in casa accompagnati da panbrioche tostato |
€13.00 |
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| I classici dell'osteria |
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| Tartare di manzo, maionese alla 'nduja, cipolla rossa caramellata e mollica di focaccia croccante |
€11.00 |
| Baccalà mantecato con fiori di zucca fritti e salsa di acciughe ed aglio dolce |
€11.00 |
| Trippa fritta su fonduta alla cacio, pepe e menta |
€10.00 |
| Polpette fritte di bollito con maionese al rafano e pecorino, salsa verde e cipolla rossa agrodolce |
€12.00 |
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| PRIMI |
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| Strangozzi fatti in casa al ragù di quinto quarto (animelle di vitella, rigaje di pollo, coratella d'agnello e coda di manzo) |
€13.00 |
| Come un risotto: frascatelli all'uovo mantecati con brodo ristretto di porcini, robiola di capra e tartufo nero uncinato |
€14.00 |
| Gnocchetti fatti in casa con broccoli, arzilla e ricottina salata |
€13.00 |
| Pasta e fagioli di mare (cozze, totani, spigola e gamberi) |
€13.00 |
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| I primi della tradizione |
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| Tonnarelli fatti in casa alla: |
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| Cacio e pepe |
€12.00 |
| Carbonara |
€12.00 |
| Amatriciana |
€12.00 |
| Gricia |
€12.00 |
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| SECONDI |
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| Guancia di manzo brasata al vino rosso, purè di castagne e radicchio al forno |
€18.00 |
| Cubo croccante di coda alla vaccinara (accompagnata da granita di sedano) |
€17.00 |
| Baccalà alla romana con salsa di pomodori arrostiti e patate rosticciate |
€17.00 |
| Cannolo di spigola (cbt) in crosta di pane, purè di broccoli romaneschi e fondo bruno di spigola |
€18.00 |
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| DOLCI |
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| Tiramisù al bicchiere |
€ 6.00 |
| Mini tiramisù |
€ 4.00 |
| Montblanc dell'Osteria con crema di marron glacè fatta in casa e caramello salato al caffè |
€ 7.00 |
| Mini montblanc |
€ 5.00 |
| Semifreddo al caffè con salsa pralinata di nocciole |
€ 7.00 |
| Latte in piedi (creme caramel tipico della tradizione Bolognese) |
€ 6.00 |
| Torta al cioccolato dell'Osteria con panna |
€ 5.00 |
| Biscottini al vino fatti in casa |
€ 4.00 |
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