Menù serale e sabato a pranzo

ANTIPASTI  
Carpaccio tiepido di capesante, zucca gialla, nocciole e tartufo nero uncinato €13.00
Zuppa di cipolle gratinata, uovo 64° e tartufo nero uncinato €14.00
Maritozzo fatto in casa con lingua in salsa verde, scaglie di pecorino e funghi cardoncelli €11.00
L'altro Tagliere: selezione di affettati prodotti in casa accompagnati da panbrioche tostato €13.00
   
I classici dell'osteria  
Tartare di manzo, maionese alla 'nduja, cipolla rossa caramellata e mollica di focaccia croccante €11.00
Baccalà mantecato con fiori di zucca fritti e salsa di acciughe ed aglio dolce €11.00
Trippa fritta su fonduta alla cacio, pepe e menta €10.00
Polpette fritte di bollito con maionese al rafano e pecorino, salsa verde e cipolla rossa agrodolce €12.00
   
PRIMI  
Strangozzi fatti in casa al ragù di quinto quarto (animelle di vitella, rigaje di pollo, coratella d'agnello e coda di manzo) €13.00
Come un risotto: frascatelli all'uovo mantecati con brodo ristretto di porcini, robiola di capra e tartufo nero uncinato €14.00
Gnocchetti fatti in casa con broccoli, arzilla e ricottina salata €13.00
Pasta e fagioli di mare (cozze, totani, spigola e gamberi) €13.00
   
I primi della tradizione  
Tonnarelli fatti in casa alla:   
Cacio e pepe €12.00
Carbonara €12.00
Amatriciana  €12.00
Gricia €12.00
   
SECONDI  
Guancia di manzo brasata al vino rosso, purè di castagne e radicchio al forno €18.00
Cubo croccante di coda alla vaccinara (accompagnata da granita di sedano) €17.00
Baccalà alla romana con salsa di pomodori arrostiti e patate rosticciate €17.00
Cannolo di spigola (cbt) in crosta di pane, purè di broccoli romaneschi e fondo bruno di spigola €18.00
   
DOLCI  
Tiramisù al bicchiere € 6.00
Mini tiramisù € 4.00
Montblanc dell'Osteria con crema di marron glacè fatta in casa e caramello salato al caffè € 7.00
Mini montblanc € 5.00
Semifreddo al caffè con salsa pralinata di nocciole € 7.00
Latte in piedi (creme caramel tipico della tradizione Bolognese) € 6.00
Torta al cioccolato dell'Osteria con panna  € 5.00
Biscottini al vino fatti in casa € 4.00


 

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